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當(dāng)前，進(jìn)入雨季，氣溫漸高，各類野生菌進(jìn)入生長旺季，我縣人民群眾有采摘、食用野生菌的習(xí)慣，為有效預(yù)防野生菌中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布野生菌中毒防控預(yù)警公告。

一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購買食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識(shí)的野生菌。
二、烹調(diào)加工野生菌時(shí)，不要涼拌食用，不要多品種混合加工，加工時(shí)要炒熟煮透后再食用。食用野生菌時(shí)不要飲酒。
三、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、農(nóng)村集體聚餐和會(huì)議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
四、餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)格把好食用野生菌采購關(guān)，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。
五、食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、幻覺等疑似食物中毒反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即催吐、催瀉將毒物及時(shí)排出體外，及時(shí)撥打120，本著就近原則，及時(shí)到醫(yī)院就診，以免延誤最佳救治時(shí)間，同時(shí)保存剩余食物和嘔吐物，便于醫(yī)療救治參考。
六、食品安全委員會(huì)各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要充分利用廣播、電視、報(bào)紙、手機(jī)、微信、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，廣泛宣傳正確鑒別和食用野生菌的知識(shí)和方法，提高人民群眾食品安全素養(yǎng)。